Τι είναι η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη νατρίου

Η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη είναι το προϊόν υποκατάστασης της ομάδας καρβοξυμεθυλίου της κυτταρίνης. Ανάλογα με το μοριακό του βάρος ή τον βαθμό υποκατάστασής του, μπορεί να είναι ένα πλήρως διαλυτό ή αδιάλυτο πολυμερές. Ο τελευταίος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλάκτης κατιόντων ασθενούς οξέος για τον διαχωρισμό ουδέτερων ή βασικών πρωτεϊνών. Η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη μπορεί να σχηματίσει κολλοειδές υψηλού ιξώδους, διάλυμα, ιξώδες, πάχυνση, ροή, διασπορά γαλακτωματοποίησης, διαμόρφωση, κατακράτηση νερού, προστατευτικό κολλοειδές, σχηματισμός φιλμ, αντίσταση σε οξύ, αντίσταση σε άλατα, εναιώρημα και άλλα χαρακτηριστικά και είναι αβλαβές στη φυσιολογία. χρησιμοποιείται ευρέως στα τρόφιμα, την ιατρική, την καθημερινή χημική ουσία, το λάδι, το χαρτί, την κλωστοϋφαντουργία, τις κατασκευές και άλλους τομείς.